11月3日，华南植物园推出了今年科学节压轴活动“琪林科学讲坛”系列科普课堂。近百名市民参加了当日讲座，其中有从事生态教育的高校教师、园林植物爱好者及从业者。
此次讲坛由园艺中心副主任夏汉平研究员主持。主讲人华南植物园曾少华博士带来以《神奇的枸杞色素》为题的知识讲座，向社会公众展示枸杞功效最新的研究进展，以枸杞为例，讲述植物色素的种类、植物色素对植物生长、繁衍等方面的作用；以及植物色素对人体健康方面的功能。
曾少华博士分“什么是植物色素、植物色素对植物自身的功能、枸杞色素、枸杞色素对人体健康的功效”四个板块展开主要内容，使大家对植物色素的作用有了清晰、正确的认识。通过五彩缤纷的图片向市民展示了植物园的“花花世界”。除了基因表达、ph值、金离子等诸多因素，包括人类选择参与植物的驯化，以及其他诸多因素在影响花色。自然界里的四大色素：花青素、类胡萝卜素、甜菜碱、叶绿素。是这些色素在影响植物的花、果实的颜色。
秋冬季节，温度的降低，叶绿素因为分解而含量减少，叶片合成更多的花青素来吸收、反射多余的强光，保护植物免受高密度光照的伤害。植物固定在土壤中，不能像动物一样通过移动来躲避外界环境中的各种危害，经过长期的进化，它们在体内形成一系列防御机制，来有效抵御外界的侵袭。
互动提问环节，市民就枸杞的正确使用方法、如何挑选枸等贴近生活的问题进行了交流分享。讲座现场掌声与笑声此起彼伏。最后主持人夏汉平研究员提醒市民朋友合理膳食三原则：饮食多样化，顺其自然以及适量适度原则。
讲座现场
曾少华博士主题讲座
枸杞的颜色
互动环节热烈
(图：红尘外、曾少华)
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